平阳敏兼

用料

主料

冬瓜400克

五花肉500克

辅料

香菜

1颗

盐

2克

葱

1段

鸡精

1克

猪肉炖冬瓜的猪肉做法

1.

猪肉洗净切块

2.

锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒

3.

待肉变色后加入冬瓜块翻炒

4.

翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可

5.

顿好的炖东冬瓜出锅前加入味精，香油，好吃装碗后上面撒上香菜段即可，猪肉香喷喷的炖东一大碗哦

烹饪技巧

做这道冬瓜炖肉，喜欢吃肉肉的好吃肉肉一定要切块，冬瓜也要切块，猪肉而且冬瓜和肉在炖的炖东过程中都会缩小，再加水的好吃时候不要加的太多冬瓜是有水分的，记住这点哦

猪骨炖冬瓜做法介绍

凉拌黄瓜猪肉片

食材：瘦猪肉切薄片，猪肉黄瓜切块，炖东洋葱切块，好吃葱花，猪肉芝麻，炖东干辣椒段，好吃辣椒粉

1.肉片放一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，适量胡椒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟，开水煮熟捞 ?出

2.料汁：碗中辣椒粉，干辣椒段，葱花，芝麻，蒜沫+三勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺 ?醋+点点糖+适量盐拌匀，淋在食材上拌匀。

1、准备材料：猪骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

2、把猪骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

3、将猪骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将猪骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

5、冬瓜炖猪骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。