平阳敏兼

1.将田螺放入锅中煮熟。样炒

2.挑出田螺肉，田螺加入盐揉搓后用清水洗干净，肉最要反复洗几次。好吃

3.

将洗好的样炒田螺肉切薄片。

4.将红椒、田螺生姜、肉最蒜瓣、好吃香葱切碎备用。样炒

5.

油锅烧热，田螺下生姜、肉最蒜、好吃红椒、样炒葱白炒香。田螺

6.

倒入田螺肉翻炒，肉最加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

7.

调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。

田螺肉好吃的做法如下：

主料：田螺肉、姜、蒜、干辣椒、青椒、泡椒。

做法：

1、田螺肉洗净切好，配料都切好。

2、锅里放油烧热，除了青椒（稍后再放）全部配料炒香。

3、再加入田螺肉翻炒均匀，加入青椒翻炒。

4、加入盐，酱油，蚝油，糖料酒大火翻炒均匀就可以了。

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清洗田螺的方法：

1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。

2、加入清水，再加入足量的食盐。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止。

3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。

4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。

5、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

6、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。

相关资料：

田螺含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等矿物质、硫胺素、核黄素、脂肪、尼克酸、维生素A等营养物质，能够为身体补充多种营养，有利于生长发育，可以维持钾钠平衡，消除水肿，调节血压。而且，田螺中还含有利尿成分，可以利尿消肿，解乙醇的毒性，有解酒的功效。