平阳敏兼

鸡脯肉也就是鸡胸我们常说的鸡胸肉，鸡脯肉的肉炒热量相对于其他部位较低，但蛋白质含量非常的什菜高，有着极高的好吃营养价值，尤其适合正在减肥和健身的鸡胸人群食用。在烹饪鸡脯肉时往往不需要加食用油，肉炒简单的什菜清蒸或煮，便具有非常好的好吃口感。那么想要炒鸡胸肉时，鸡胸搭配什么菜好吃呢?肉炒

豆干

材料：鸡脯肉一块、豆干半斤、什菜黄瓜一根、好吃干辣椒段适量、鸡胸葱适量、肉炒姜适量、什菜蒜适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精少量、豆瓣酱适量、胡椒粉少量、胡麻油适量、老抽适量、味精适量

做法：

1、豆干冲洗干净，鸡脯肉冲洗干净切小片;

2、切好的鸡脯肉焯水备用，黄瓜洗干净切小片，葱姜蒜切好备用;

3、锅里面倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段炒出香味;

4、炒出香味时，放少量的豆瓣酱炒出红油，放入鸡脯肉翻炒几下;

5、放豆干，加生抽，盐，十三香，胡椒粉翻炒;

6、少加点开水，让豆干和鸡肉入味;

7、最后加入黄瓜片，鸡精，味精，翻炒几下就出锅了。

二、西兰花炒鸡胸肉

主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1、 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。

2 、西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。

3 、锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。

三、芦笋炒鸡胸肉

主料：芦笋，鸡胸肉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入盐、 胡椒粉、 料酒、淀粉 、腌制10分钟。

2、芦笋切段，锅里烧开水 ，加盐煮断生，捞出备用。

3、锅里倒油下腌制好的鸡丁， 煸炒3分钟左右， 煸的有点焦黄即可出锅备用。

4、锅里留余下的油把小葱， 姜丝煸香。鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟， 放少量清水和鸡汁翻炒1分钟， 加入盐、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出锅前加入水淀粉收汁。

鸡胸肉炒辣椒好吃，做法如下：

用料：鸡胸肉 150克、青辣椒 1个、红辣椒 1个、葱 5克、姜 1片、蒜 2瓣、味达美臻品料酒 1勺、6月香甜面酱 1勺、盐 2小勺、食用油 适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、鸡胸肉洗净切成小块。

3、加入1勺味达美臻品料酒和1小勺盐，抓匀腌制10分钟。

4、青红椒切块，葱姜蒜切末。

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。

6、加入鸡胸肉翻炒至变色变白。

7、加入青红椒，翻炒至断生。

8、加入1勺6月香甜面酱。

9、翻炒均匀。

10、加入1小勺盐调味。

11、翻炒均匀即可。

12、成品图。