平阳敏兼

蒜苔非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒜苔怎么做好吃-蒜苔的做好做法简单美味做法。

要想做好吃的吃蒜蒜苔，我们需要准备以下材料：蒜苔、简单牙签、美味葱姜蒜、蒜苔料酒、做好做法生抽、吃蒜蚝油、简单盐、美味香油等。蒜苔

首先我们需要把蒜苔去除掉根部比较老的做好做法地方和蒜苔头的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的吃蒜。

然后把清洗干净并且切成段的简单蒜苔放入锅里面用水煮一段时间，基本上凉水下锅开锅后几分钟就可以捞出控干水分备用了，美味然后用牙签把蒜苔划成一条一条的。

最后就是要搭配凉拌蒜苔的酱汁了（一勺生抽、适量的盐、温水、几滴香油、蒜末、蚝油）

蒜苔最适合炒什么好吃

用料

主料

蒜苔适量

老抽适量

鸡精适量

蒜适量

葱适量

花椒粉适量

清炒蒜苔的做法

1.

蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。

2.

开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。

3.

将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

4.

另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。

5.

有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

6.

2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

7.

最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

8.

成品图。很好的下饭菜。

蒜苔就是蒜成熟之后，在植株的中间长出来的花径，别看这无意中长出来的蔬菜，也是可以做成非常美味的菜肴的，蒜苔还被誉为“天生的绿色食品”，今天就教大家一道简单又好吃的蒜苔炒肉末吧！

难度

初级

时间

20分钟

食材

蒜苔

3两

黑木耳

1两

青椒

1根

葱

3根

白砂糖

1勺

肉末

3两

老抽

1勺

生抽

2勺

豆瓣酱

1勺

小贴士

1.

做这道菜不用放盐，因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。

2.肉末顺一个方向搅打上劲。

做法

1.

蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料

2.

青椒对半切开、去籽、切条

3.

蒜台切段

4.

黑木耳泡发后，切丝

5.

炒锅下油，五成热，爆香葱花

6.

放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出备用

7.

再次起锅放入底油烧热，然后倒入豆瓣酱炒至出红油

8.

先放入青椒丝，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒

9.

将之前炒好的肉末放入锅中翻炒

10.

加生抽和老抽调味，加入一勺糖调味

11.

超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽